Frullati di Frutta e Verdura: Come Bere in Modo Genuino e Colorato

I frullati di frutta e verdura sono delle alternative più salutari, ma altrettanto gustose, alle classiche bevande zuccherate che si trovano nei supermercati. Queste ultime presentano sostanze artificiali che hanno lo scopo di conservarle ed esaltarne il gusto ma che, a lungo andare, danneggiano l'organismo e contribuiscono allo sviluppo di patologie anche gravi, come il diabete o l'obesità.

Inoltre, gran parte delle proprietà nutritive degli ortaggi e dei frutti vanno a perdersi nel momento in cui questi subiscono processi industriali di raffinamento e finiscono in minime percentuali in confezioni piene di acqua e dolcificanti.

Per tale motivo è molto meglio prepararsi da soli delle bibite con ingredienti genuini e salutari, magari che hai raccolto dal tuo orto verticale sul balcone. Le combinazioni di verdura, frutta e, perché no, qualche spezia, sono moltissime e puoi lasciarti guidare dai prodotti di stagione e dal tuo gusto.

Inoltre, grazie alle proprietà degli elementi contenuti nei tuoi centrifugati fatti in casa, potrai trarre numerosi benefici che qui a breve ti spiegherò.

Benefici dei frullati di frutta e verdura

Come sicuramente già saprai, la frutta e gli ortaggi hanno un alto valore nutrizionale che aiuta a mantenersi in salute e previene anche alcune patologie importanti. Fibre, vitamine e sali minerali sono solo alcuni dei preziosi elementi che compongono questi alimenti che ci regala la natura e che è possibile coltivare in proprio, anche se si vive in un piccolo alloggio.

Oltre ad essere sani, sono anche molto versatili e possono essere utilizzati come base per svariate ricette, sia salate che dolci. In primavera e in estate non si ha molta voglia di mettersi ai fornelli ma è fondamentale idratarsi e avere in giusto apporto di vitamine e fibre. I frullati in questo caso sono ottimi e aiutano anche ad affrontare alcune fatiche e disturbi. Scopriamo insieme tutti i loro benefici.

• Depurazione e disintossicazione: un'alimentazione scorretta, fatta di cibi elaborati e confezionati, sfocia in una cattiva digestione oppure, se si è intolleranti a qualcosa, nella stipsi. Ogni tanto è bene aiutarsi con qualche frullato detox, composto da un misto di ortaggi e frutti invernali o estivi e da un pizzico di spezie. Consigliati i frullati verdi, ovvero quelli con verdure crude di questo colore, abbinate a banane, mele, limoni o pompelmi. Usa bietole, cetrioli o sedano e realizza la tua bibita sana e colorata.

• Energia e antistress: gli sportivi inseriscono frequentemente nelle loro diete dei frullati freschi con ingredienti energizzanti. Le vitamine e i sali minerali presenti in frutta e verdura sono degli integratori naturali che aiutano ad affrontare al meglio la giornata e a recuperare i liquidi perduti durante la sessione di allenamento. La frutta secca, come le mandorle e le noci di macadamia, può essere abbinata a pere, kiwi, banane e frutti rossi, noti per le loro proprietà antiossidanti. Anche alcune spezie possono rivelarsi una valida aggiunga al preparato; infatti non solo sono benefiche per l'organismo, ma donano un sapore esotico e piccante alla bevanda. Curcuma e Zafferano sono molto apprezzati e si legano bene al mango, alle carote e all'ananas.

• Contro l'invecchiamento: i radicali liberi sono nemici della giovinezza e tendono a far soffrire la pelle, che presenta rughe, macchie e altre imperfezioni causate da fumo, smog ed età. I kiwi, i mirtilli, la melagrana, la barbabietola, i finocchi e lo zenzero sono accertati come alimenti antiossidanti, che permettono un rallentamento di questo processo che, sì, è naturale, ma è accelerato dalle cattive abitudini. Queste bevande sono anche alleate delle pelli giovani che soffrono di acne e dermatite. Sedano, lamponi e papaya possono rivelarsi degli ingredienti utili per questa tipologia di problemi. 

I frullati di frutta e verdura appena descritti possono essere preparati con ingredienti freschi, a Km 0, biologici o di produzione propria. Forse pensi che alcuni, come le spezie, devono per forza essere recuperati in un supermercato, ma non è detto. Lo sapevi che recentemente molte aziende si stanno interessando alla coltivazione di bulbi di zafferano? Può darsi che, cercando online, tu possa inaspettatamente trovare qualche produttore locale che potrà fornirti quello di cui hai bisogno.

Frullati, smoothies e centrifugati sono la stessa cosa?

Si utilizzano molti termini per definire le bibite naturali di frutta e verdura: frullati, smoothies oppure centrifugati. Non sono esattamente la stessa cosa e presentano alcune differenze che li rendono particolarmente adatti a certi momenti della giornata o a diete personali. I protagonisti di questo articolo, i frullati, solitamente presentano il latte fresco o l'acqua come ingrediente che si aggiunge agli ortaggi e ai frutti e che aiuta a rendere il composto spumoso e buono. Se hai delle intolleranze, puoi sostituirlo con una bevanda di soia o riso. In genere i frullati sono ottimi a colazione e a merenda e danno una carica in più per affrontare la giornata.

Preparali è molto semplice, basta avere un prodotto di qualità capace di triturare e mescolare con efficacia tutti gli ingredienti. Il Frullatore - Personal Blender PB-150, venduto presso l'e-shop Macrolibrarsi, è un valido articolo che, oltre ai frullati, saprà comporre anche zuppe e smoothies. A proposito di quest'ultimi, si differenziano dalle altre bevande per la presenza dello yogurt al posto del latte. I centrifugati, invece, non aggiungono nulla alla frutta o alla verdura.

Anche se sono più magri, non hanno fibre perché vengono scartate durante il processo di centrifugazione; per cui è meglio non affidarsi solamente a essi per la propria dieta.

I frullati di frutta e verdura sicuramente sapranno soddisfarti molto di più rispetto ad una bibita comperata in un supermercato. I loro gusto intenso e fresco ti conquisterà e non potrai più farne a meno.